Federazione Baristi Italiani Qualità italiana
Nonostante l’enorme quantità di risorse formative disponibili, dalle scuole ai corsi online, ai tutorial sui social media, molti locali pubblici non riescono ancora a servire un espresso all’altezza degli standard. Si stima che ben il 90% dei bar e delle caffetterie fatichi a preparare un caffè espresso perfetto, compromettendo un …
Scopri di più »La Scarsa Formazione nei Locali Pubblici: Il Paradosso dell’Espresso Imperfetto
