ANDREA DI CHIARA | MIXOLOGY Andrea Di Chiara è un giovane barman. Nonostante questo, è già bar manager al prestigioso American Bar del Savoy Hotel di Londra. Ma partiamo dall’inizio: “Sono di Trieste. Avevo iniziato a studiare il settore biologico sanitario, ma verso i 17 anni mi appassiono al mondo …
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JAN PAUL MERICO | ISTRUZIONE Jan Paul Merico è quello che di norma noi dovremmo definire un barman o un bartender, ma preferisce farsi chiamare “manovale”. Già, perché per lui la semplicità è tutto e non deve essere lui a dirsi quello che sa fare, lui lo dimostra sul campo. …
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Negli ultimi anni, il mondo della mixology ha subito una vera e propria rivoluzione, trasformando il semplice atto di preparare cocktail in una forma d’arte. Questo settore affascinante attira sempre più professionisti e appassionati, spinti dalla voglia di imparare tecniche sofisticate e creare esperienze sensoriali uniche per i clienti. Per …
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L’Italia è da sempre sinonimo di eccellenza nella ristorazione, dalla tradizione enogastronomica ai rinomati bar che offrono esperienze uniche. Se sei appassionato di mixology e caffetteria e vuoi contribuire al rafforzamento del settore, aprire un Centro di Formazione Accademia Accreditata dalla Federazione Baristi Italiani può essere un passo decisivo. Questo …
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Negli ultimi anni, il panorama del bere miscelato e della caffetteria in Italia ha subito una vera e propria rivoluzione. La cultura del cocktail bar e della caffetteria si è evoluta, trasformando le abitudini di consumo e dando vita a nuove tendenze che combinano tradizione e innovazione. Allo stesso tempo, …
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La Federazione Baristi Italiani, attraverso i Centri di Formazione e le sue collaborazioni con catene di hotel di lusso in Italia e all’estero, è lieta di annunciare l’avvio di una campagna di reclutamento per Barman, Baristi e Bartender professionisti. Questa iniziativa è rivolta a tutti coloro che hanno completato la …
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Dal 24 al 26 ottobre 2024, il Generali Convention Center di Trieste ospiterà la tanto attesa Triestespresso Expo 2024, il più grande evento B2B dedicato all’industria mondiale del caffè. Questo evento è il punto di incontro per i leader del settore, i produttori, i distributori e tutti gli attori della …
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Negli ultimi anni, i social network sono diventati una vetrina piena di opportunità di formazione, spesso nel settore della ristorazione. Tuttavia, tra queste offerte si nasconde un fenomeno pericoloso: corsi e masterclass non accreditati, privi di reali certificazioni, che promettono sogni di successo imprenditoriale in pochi giorni. Spesso questi eventi …
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La 56ª edizione della Barcolana, la storica regata velica Internazionale che anima le acque del Golfo di Trieste, si è conclusa con un risultato trionfale per il team Benussi a bordo di Arca. L’equipaggio ha dominato la competizione con una performance impeccabile, confermando il suo ruolo di protagonista in una …
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Nonostante l’enorme quantità di risorse formative disponibili, dalle scuole ai corsi online, ai tutorial sui social media, molti locali pubblici non riescono ancora a servire un espresso all’altezza degli standard. Si stima che ben il 90% dei bar e delle caffetterie fatichi a preparare un caffè espresso perfetto, compromettendo un …
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Federazione Baristi Italiani Qualità italiana
