Attrezzatura e Macchinari

Anche quest’anno la Fiera Sigep 2025, tenutasi a Rimini, ha confermato la sua posizione di rilievo nel panorama Italiano dell’ospitalità e della ristorazione. L’evento ha accolto migliaia di visitatori e professionisti provenienti da tutta l’Europa, offrendo una vetrina straordinaria per i settori della caffetteria, gelateria, panificazione, pasticceria e hospitality.La Federazione …

Dal 24 al 26 ottobre 2024, il Generali Convention Center di Trieste ospiterà la tanto attesa Triestespresso Expo 2024, il più grande evento B2B dedicato all’industria mondiale del caffè. Questo evento è il punto di incontro per i leader del settore, i produttori, i distributori e tutti gli attori della …

Nonostante l’enorme quantità di risorse formative disponibili, dalle scuole ai corsi online, ai tutorial sui social media, molti locali pubblici non riescono ancora a servire un espresso all’altezza degli standard. Si stima che ben il 90% dei bar e delle caffetterie fatichi a preparare un caffè espresso perfetto, compromettendo un …

Il caffè al bar è un rito quotidiano per milioni di italiani, un momento di pausa e di socializzazione che racchiude in sé tradizione e cultura. Tuttavia, dietro l’apparente semplicità di un espresso perfetto, si nascondono sfide che spesso vengono trascurate, come la formazione dei baristi e gli investimenti necessari …